第158章(2/2)

面团用手掌压成直径十公分的大小，再用擀面杖轻微搓一，一个圆溜溜的饼胚就成型了，只等着被放已经烧起来的木炭炉里。

徐老板仰仰脖放松了一脖颈，接着就用刀背轻敲炖梨的瓦罐，瓦罐发“卟呲”的声音。

徐正轻轻念叨。

再好的羊都或多或少会带着一羊膻味，徐正要的就是将这一会让不喜羊膻味的人眉皱的膻味去掉。

，并且还要因为各民族特和宗教原因让可用锐减大半。

等到徐正的前置工作全结束，时间也才过去了一个小时，那接来的两个小时，徐老板就可以悠闲的制作了。

徐正收起了平时摸鱼摆烂，吊儿郎当的模样，因为认真而蹦直的嘴角带着一清冷的严肃，菜刀被他握着格外的服帖听话，因为用力而显的手背青透漏着的味。

10岁之后，徐老板从来没有从别人嘴里听到一句，你的菜不好吃。

其实这就是级厨师和普通厨师的天赋差别。也可以说是的能力的差别。

这梨炖海鲜徐正给它的定位就是稠的鲜香风味，将梨和梨用1：3的比例加鲜柠檬片炖煮，再将海参沿着斜边改十字刀，使之更好味。

但是，再稀奇古怪的搭，我们天才小徐也是不怕的。

啧，真烦人，好讨厌这限制材的比赛！

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“嚯，这是什么东方神秘技能。”

时刻关注徐正的网友们，看到他这个动作和念叨的话，瞪大双，疑惑了。

“还得炖”

他们可以通过烹饪皿在烹饪的过程中发的一些声音来判断一菜品的火候和好坏。

徐正皱眉了，其实看到面粉和羊，他最想的一就是羊烀饼，可惜材不够。

“特异功能？”

“怎么就敲一就知还得炖啊？”

蕃茄剥掉外切好备用，洋葱已经切成丁块状盛在碗里备用，羊已经搓腌制了半个小时，徐正掐着时间往里挤了半个柠檬来的，继续搓。

网友们一脑门的问号。

时间逝，瓦罐里炖煮的梨炖海参“噗呲噗呲”的着盖，盖上上的小小移动着。

最严苛的评论只有徐爷爷吊着脸的“一般”

比如，炖煮类的，汤多和汤少、菜品香料的使用、炖煮的位置等都会带来蒸气蒸发的数量和方式的不同，自然发的声音就不一样。

好的面粉混着黄油和香料被搓成了面团，“砰砰砰”将面团甩在案板上的声音淹没在了其他参赛厨师的烹饪声中。